Namnsdagstårta till mig själv

Egentligen brukar vi inte fira namnsdagar i familjen mer än att man gratulerar varandra :) Men just idag blev det ett perfekt tillfälle att använda upp några tårtbottnar från frysen och få skapa en tårta, det var ett tag sedan sist. Tårtan är inte så stor, man kanske lurar sig på bilden, den nedre tårtan är 15 cm i diameter och den övre 10 cm.

 

 

Tårtan består av chokladbotten, 3 lika delar

Fylld med chokladmousse och rårörda hallon.

Spacklad med grädde och dekorerad med färska bär och blommor.

Kärleksmums

Alltså dessa underbara kärleksmums kan man aldrig få nog av!

Fick bli några idag fast det är en helt vanlig tisdag :)

 

 

Kärleksmums, ca 20 st

Kakan:
200 g smör
2 dl mjölk
4 st ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 ½ dl kakao
2 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Glasyr:
150 g smör
7 ½ dl florsocker
4.5 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
0,75 dl kokt kaffe

Garnering:
1-2 dl kokos

Kakan: Sätt ugnen på 175°C och klä en form (25×35 cm) med höga kanter med bakplåtspapper.
Smält smöret, häll i mjölken och låt svalna.

Vispa ägg och strösocker med elvisp tills det blivit vitt och poröst, ca 5 minuter.
Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och sikta sedan ner det i smeten., blanda under tiden.
Tillsätt smörblandningen och rör ihop till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda den ca 20 minuter i mitten av ugnen, prova med sticka om den är klar, den ska vara torr. Låt kakan svalna.

Glasyren:
Smält smöret och tillsätt sedan de övriga ingredienserna, blanda väl. Häll glasyren över kakan och strö sedan över kokos i den mängd du önskar. Låt kakan vila ca 1 timme så glasyren hinner stelna innan du skär upp den i rutor.