Kladdkaka med hasselnötschoklad

Hade mycket hasselnötter i skafferiet som jag var tvungen att göra mig av med. Men inte kan man bara kasta dem! De kom till användning i den här kladdkakan som länge har legat i min mapp med oprövade recept.

Botten:

125 g smör

3 st ägg

2 dl socker

2 ½ dl mjöl

4 msk kakao

1 msk vaniljsocker

Hasselnötschoklad:

100 g smör

2 dl socker

2 msk sirap

2 msk mjölk

2 msk kakao

2 msk mjöl

ca 180 g grovhackade hasselnötter

Botten:

Sätt ugnen på 150°C. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i smeten. Tillsätt det smälta smöret. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 20-25 cm i diameter. Grädda i 25 minuter.

Hasselnötschoklad:

Blanda alla ingredienser utom nötterna i en kastrull och låt blandningen sjuda några minuter. Rör ner nötterna och häll sedan över kakan. Grädda ytterligare 5 minuter. Låt svalna.

Ät och njut! Kan serveras med grädde men den är god som den är :)